|
Hazırlanışı:
Kıyma, soğan, parmesan peyniri, fesleğen, kekik, yumurta ve
galeta unu`nun yarısını bir kapta iyice yoğurun ve 12 tane
hamburger köftesi şeklinde köfte yapın, kalan galeta ununa
bulayın 30 dakika buzdolabında bekletin. Köfteleri tavada
kızartın ve fırın kabına alın. Domateslerin kabuklarını
soyun, çekirdeklerini çıkarın ortadan ikiye bölün, her
domatesin kenarından bir şerit keserek ayırın. Mozzarella
peynirini de dilimleyin. Fırın kabındaki köftelerin üzerine
önce domatesleri sonra mozzarella peynir dilimlerini
yeleştirip domates şeritleriyle süsleyin. Servis yapmadan 20
dakika evvel 180 derece fırında üstü açık olarak fırınlayın
- mozzarella peynirinin kızarmış olmasına dikkat edin. |
